Galerija slik
Predstavitev
V Novi vasi, v delu vasi, ki se imenuje Na burji, za bujnim vrtom stoji obnovljena istrska hiša, v kateri je gostilna družine Medoš. Notranjost gostilne je arhaična s številnimi starimi predmeti za vsakdanjo rabo. Prostor obvladuje veliko odprto ognjišče.
Nad ognjem v bakrenem kotličku kuhajo mineštre in polento, na gradelah pečejo ribe, florentince in klobase, pod črepnjo položijo jagenjčke, kozličke, mehkužce ali pa v njej spečejo kruh.
O naši kuhinji
Očarljiva in pristna gastronomija gostilne Na burji je zavezana izročilu zelene in modre Istre. Sestavine so sezonske, bodisi z domačega vrta, od sosedov ali iz ulova piranskih ribičev. Povezujejo jih v jedi, ki odsevajo sodobni pogled na istrsko tradicijo, k njim pa ponujajo vrhunska vina iz grozdja, ki je zrastlo po vročim istrskim soncem.
Urnik in način delovanja
Zaželeno je, da gosti svoj obisk gostilne Na Burji predhodno najavijo, za skupine je to obvezno. Sprejmemo do 30 ljudi.
Zemljevid
Poslovna ocena
0.0 povprečje glede na 0 Mnenja
Trenutno ni ocen
GOSTILNA NA BURJI, PRI ORIELLCI, ODPRTO OGNJIŠČE, OBALA